Pour ces 1an, Nath nous demande de faire une petite mise en scène autour du Rose


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et pour Vivie du ch'nord 

Représenter sa région

Bienvenue en Picardie

J'habite plus précisement dans l'Aisne

Balade gourmande en pays picard

À l'ombre des cathédrales, la Picardie respire un air frais et doux. C'est un pays marin sans être maritime, c'est un pays étale sans être plat. C'est un pays paisible et infiniment agreste. Deux Picardie s'imbriquent imperceptiblement. Au sud et à l'est d'une ligne Laon-Senlis, les plateaux agricoles creusés de vallées étonnantes, verdoyantes, giboyeuses - des terroirs d'écrivains, contrastent avec les puissants massifs forestiers du Valois et du Laonnois. La gastronomie picarde est traditionnelle, familiale et simple, une bonne cuisine paysanne riche enracinée dans le terroir, à base de soupes et de fricassées (ragoûts à base de légumes), enrichie par les produits de la mer, de rivières, d'élevage.

La Somme est un jardin potager inouï, depuis longtemps un haut lieu du maraîchage avec les hortillonnages d’Amiens et de Péronne. La vallée de la Somme fut rendue célèbre par la bataille qui s’y tint durant la première guerre mondiale. Elle tire son nom du fleuve qui, par ses multiples méandres, a engendré des centaines de lacs tout au long de son parcours.

D’Amiens (ville où a été construite la plus grande cathédrale gothique du monde) à Abbeville (notable Collégiale St-Vulfran) la vallée a su préserver son environnement naturel et un indéniable charme.

La découverte de la région s'effectue en goûtant les fruits de la mer (crevettes grises, hénons, moules de bouchot,.), les passe-pierres, la ficelle picarde, la flamiche aux poireaux, les harengs marinés à l'Abbevilloise, le lapin aux pruneaux, l'agneau de pré salé sans oublier le traditionnel gâteau battu et les macarons. 

La ficelle picarde de ma maman avec une petite salade

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Les Hortillonnages d'Amiens, si vous voulez découvrir ce lieu, c'est ICI

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